切换到宽版
  • 18996阅读
  • 0回复

怎样挑到最好的蔬菜,给宝宝的营养加分 [复制链接]

上一主题 下一主题
在线麦太优品
 


宝宝的营养当然是一件大事,妈妈们在给宝宝准备美食的时候,自然会对食材精挑细选。那么什么样的蔬菜又好又新鲜的呢?下面给大家来讲讲。

一、菠菜

蔬菜市场上的菠菜有两种一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。

二、番茄

番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。

三、豆

尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒

四、黄瓜

黄瓜品种很多,但基本上是三大类型:一是无刺种。皮光无刺,色淡绿,吃口脆,水分多,系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鲜,带甜味。三是密刺种,果面瘤密刺多(刺多为白色),绿色,皮厚,吃口脆,香味浓。

五、冬瓜

黑皮冬瓜肉厚可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味;青皮冬瓜则介于之间。以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),长棒形的肉厚,瓤少。故可食率较高。特别要紧的是:要用手指压冬瓜果肉,捡肉质致密的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,口感差。

六、萝卜

不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是第一。第二是比重大分量较重掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、肉质成菊花心状)。第三皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的表明不新鲜。

七、茄子

茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。
分享母婴育儿知识,给大家帮助
快速回复
限80 字节
批量上传需要先选择文件,再选择上传
 
上一个 下一个